Macon-Ige ‘Chateau London’ Domaine Normand

Mâconnais bevind zich in het zuidelijke gedeelte van de Bourgogne en staat bekend om de wijnen van uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. Met name in het zuiden bij de dorpjes Solutré en Pouilly weten ze hoge ogen te werpen met hun wijnen. Vaak worden deze wijnen gerijpt op hout, maar juist in dit stukje Mâconnais kom je ook mooie zuivere expressies tegen die wel concentratie en balans hebben, geen houtrijping behoeven en daardoor juist al vrij jong mooi op dronk.

Mâcon-Igé bevindt zich iets ten noorden van La-Roche-Vineuse en staat bekend om z’n bijzondere bodem en microklimaten. Château London is een wijngaard met een microklimaat en is één van de eerste bekende, genoteerde climats van de Mâconnais. Bij de naam vermoed je een connectie met de stad London in Engeland, maar de werkelijkheid is anders. Château London is een verwijzing naar Parijs, de eerste eigenaar van deze wijngaard woonde namelijk aan de straat genaam Rue Landon in het 10e Arrondisement van de stad en door een administratiefout is de A een O geworden.

Voor veel van hun wijnen, net als deze maakt de familie Normand gebruik van een lange gisting op lage temperatuur om de frisheid te behouden en zoveel mogelijk fraaie fruit toetsen te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn nog bijna een jaar op RVS vaten met de fijne lie die ervoor zorgt dat het een zachte fijn gebalanceerde wijn word.

De kleur is prachtig goudgeel. In de geur is de wijn ingetogen met een lichte toets van wit fruit, sinaasappelbloesem en laurier. In de smaak is de wijn zacht en romig met een mooie minerale frisheid en toetsen van appel, citrusfruit, ananas, sinaasappelschil en laurier. Kenmerkend een hoge kwaliteit Mâconnais!