Bosco del Merlo | Veneto | Italië
Bosco del Merlo is de trots en het parade paardje van de familie Paladin. Kosten nog moeite worden er gespaard om betaalbare top wijnen te maken. Bosco del Merlo ligt in het Oostelijk deel van de Italiaanse streek Veneto op de grens met de wijnstreek Friuli op een uur rijden, in Noord Oostelijke richting, van de stad Venetië. De naam Bosco del Merlo betekent letterlijk het ‘bos van de zwarte vogels’ een oude naam uit de tijd dat het gebied grotendeels bedekt was met eikenbossen. De combinatie van Mediterrane en landklimaat invloeden, afkomstig van de nabijgelegen Adriatische zee en Alpen en een bodem die uit een ideale mix van klei en kalk bestaat, bieden perfecte omstandigheden om kwaliteitsdruiven te verbouwen.
De eerste wijngaarden werden in 1978 aangeplant. Vanaf het begin is er samengewerkt met de universiteiten van Milaan & Padua en Franco Bernabei en Leonardo Valenti, twee gerenommeerde wijngaard- en wijnmaak adviseurs. In het streven naar kwaliteit zijn de wijngaarden nauwgezet in kaart gebracht, o.a. door gebruik te maken van satelliet techniek om vast te stellen wat de beste locaties zijn voor de verschillende druivenrassen. De wijngaarden worden continue gemonitord met weerstations en zorgvuldig bewerkt. Dit alles wordt gedaan vanuit de filosofie dat ten minste 90% van kwaliteit van een wijn in de wijngaard wordt bepaald.
Het uiteindelijke doel van al dit onderzoek en werk is om druiven van de allerbeste kwaliteit te oogsten. Want met druiven van top kwaliteit is het gemakkelijk om wijnen van hoge kwaliteit te maken. Samenwerking met de universiteiten van Padua en Milaan blijft doorgaan. Op dit moment vindt er doorlopend onderzoek plaats op het gebied van duurzaamheid, vinificatie(wijnmaken) en klimaat verandering.
-
'Alba Antica' Grappa Ramata Riserva Bosco del Merlo 0.5l
Een volle, zachte, op houten vaten gerijpte grappa, deze hout rijping zorgt voor extra smaakdiepgang en kracht...
Italië, Veneto, NV
Art. nr.240906
Details bekijken -
Bosco del Merlo Campo Camino Merlot
Soepel, vol, zacht, fris en verleidelijk van smaak. Heerlijke wijn om 'los' van de maaltijd te drinken of te combineren met gerechten uit de mediterane keuken; Pasta, vleesgerechten, appetizers en kazen.
Italië, Veneto, 2016
Art. nr.940907
Details bekijken -
Bosco del Merlo Merlot 'Campo Camino' Magnum
Soepel, vol, zacht, fris en verleidelijk van smaak. Heerlijke wijn om 'los' van de maaltijd te drinken of te combineren met gerechten uit de mediterane keuken; Pasta, vleesgerechten, appetizers en kazen.
Italië, Veneto, 2011
Art. nr.940922
Details bekijken -
Bosco del Merlo Pinot Grigio 'Blush' rosato
Dit is een héél verleidelijke rosé! De mooie lichte en subtiele zalmroze kleur geeft deze blush rosato een zomers karakter. De smaak is heerlijk fris, droog, fruitig en fluweel zacht, met subtiele 'grigio' kruidigheid. Een wijn voor ieder moment en gelegenheid: aperitief, lunch, diner, barbecue. Super lekker als aperitief, bij appetizers, antipasti misti, (gegrilde) vis en zomerse salades.
Italië, Veneto, 2019
Art. nr.740900
Details bekijken -
Bosco del Merlo Pinot Grigio 'Tudajo'
In deze vol en rond smakende droge wijn proeft u frisse tonen van rijpe gele appel, sinaasappel, bloembloesem, subtiele Pinot Grigio kruidigheid en een lange, volle afdronk. Een heerlijke aperitief wijn en om door te schenken bij bijvoorbeeld carpaccio, vis (pasta)- of wit vlees gerechten.
Italië, Veneto, 2019
Art. nr.840902
Details bekijken -
Bosco del Merlo Prosecco Millesimato
Een Prosecco die vol droog van smaak is met fris tintelende belletjes. U proeft rijpe gele appels, citrus, een vleugje peer, ananas, zachte kleine bubbels en een lekker lange verfrissende afdronk. Een klasse Prosecco! Een fantastische aperitief Prosecco die uitstekend bij lichte vis-, schaal- schelpdier gerechten en borrelhapjes gedronken kan worden.
Italië, Veneto, 2019
Art. nr.640904
Details bekijken -
Bosco del Merlo Prosecco Millesimato Jeroboam 3 L.
Een Prosecco die vol droog van smaak is met fris tintelende belletjes. U proeft rijpe gele appels, citrus, een vleugje peer, ananas, zachte kleine bubbels en een lekker lange verfrissende afdronk. Een klasse Prosecco! Een fantastische aperitief Prosecco die uitstekend bij lichte vis-, schaal- schelpdier gerechten en borrelhapjes gedronken kan worden. Deze wijn wordt geleverd in stijlvolle houten kist.
Italië, Veneto, 2015
Art. nr.640911
Details bekijken -
Bosco del Merlo Prosecco Millesimato Magnum
Een prosecco die vol droog van smaak is met fris tintelende belletjes. U proeft rijpe gele appels, citrus, een vleugje peer, ananas, zachte kleine bubbels en een lekker lange verfrissende afdronk. Een klasse Prosecco! Een fantastische aperitief Prosecco die uitstekend bij lichte vis-, schaal- schelpdier gerechten en borrelhapjes gedronken kan worden.
Italië, Veneto, 2019
Art. nr.640905
Details bekijken -
Bosco del Merlo Rosato Spumante
Een fris droge en licht fruitige rosato met een fijne, elegante bubbel. Heerlijk subtiel en opwekkend van smaak met verfijnde hints van klein rood fruit zoals; kersen, aardbeien en frambozen. Een perfecte aperitief wijn om te schenken bij appetizers en te zware visgerechten en salades.
Italië, Veneto, NV
Art. nr.640906
Details bekijken -
Bosco del Merlo Sauvignon Blanc 'Turranio'
Fris en vol droog van smaak. U proeft volle tonen van kruisbes, vlierbloesem, iets peer, grapefruit en verfrissende citrus- en sinasappelzest aroma's. Voor de liefhebbers van een vol smakende aperitief wijn. En een wijn die zich uitstekend thuisvoelt bij wit vlees gerechten zoals vitello tonato, Piëmontese kalfstartaar, gergrilde groenten, carpaccio van rund of tonijn en fris kruidige (citroengras) Aziatische gerechten.
Italië, Veneto, 2019
Art. nr.840903
Details bekijken -
Bosco del Merlo Verduzzo Passito 'Soandre'
Een bijzondere dessertwijn die zeer elegant, verfijnd van smaak is. In de smaak vallen aroma's van gedroogde appel, vijg, camille thee, bijenwas, geconfijt citrusfruit en zeer subtiel vanille te ontdekken. Een dessertwijn om te schenken bij zachte witte kazen, lichte (blauw) schimmelkazen en fruitdesserts fruit. Ideale wijn-dessert combi, bij restaurant Fris in Haarlem: Kokospannacotta, citrus, rood, fruit, pistache en koekrumble.
Italië, Veneto, 2015
Art. nr.840911
Details bekijken