Les Coquillères Cuveé Les Sables Blanc Côtes de Gascogne

Les Coquillères Cuveé Les Sables Blanc Côtes de Gascogne

Smaak omschrijving:
Stuivende, frisse geuren die doen denken aan lychee, limoen en groene appel. De wijn is lekker fris droog en fruitig van smaak. Je proeft tonen van citrus fruit, Granny Smith, grapefruit, frisse perzik en een hint limoen en citroen met een subtiel hintje tropisch fruit in de tintelfrisse afdronk. Ultieme aperitief én huiswijn! Om door te schenken bij appetizers/borrelhapjes, (lichte) frisse salades, Vietnamese loempia's, visgerechten, schaal/schelpdieren; fruits des mers, oesters, mosselen.
 
We zijn lang op zoek geweest naar lekkere, goed gemaakte wijnen uit de Côtes Gascogne. Het aanbod is groot en de kwaliteit vaak zeer middelmatig. Na veel geproefd en vergeleken te hebben, staken de wijn van Elisabeth Prataviera er met kop en schouders bovenuit. De wijnen zijn loep- & spatzuiver van smaak, met kenmerkende Côtes de Gascogne frisheid.

De wijnstreek Côtes de Gascogne ligt in het zuidwesten van Frankrijk. De wijngaarden van de familie Prataviera liggen in het hart van de streek aan de Santiago de Compostella route. De wijnen worden gemaakt door wijnmaakster en eigenaresse Elisabeth Prataviera.

Wijngaard en wijnmaken
De druiven worden in de vroege ochtend geplukt om niets van het sappige fruit en frisse zuren verloren te laten gaan. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld, licht gekneusd en direct koud ingeweekt. Doel van dit inwekingsproces is om extra aroma's en smaak aan de druivenschillen te onttrekken. Vervolgens wordt het druivensap op lage temperatuur vergist om niets van de frisse delicate smaken verloren te laten gaan. Na de vergisting, tot aan het moment van botteling, rijpt de wijn 'sur lie' op de fijne gistsporen om aan extra smaakdiepgang te winnen.

Artikelnummer 866700
Soort Rode wijn
Land Frankrijk
Gebied Sud-Ouest
Plaats Côtes De Gascogne
Smaaktype aromatisch, fris, droog
Vegan Nee
Druif 1 Colombard
Druif 2 Sauvignon
Druif 3 Gros Manseng
% Druif 1 60
% Druif 2 20
% Druif 3 20
Houtgebruik Nee
Jaartal 2020
Inhoud 0,75
Flessen per doos 6
Kelderrestant Nee
Loading...