Meursault 'Clos du Cromin' Michel Caillot

Meursault 'Clos du Cromin' Michel Caillot

Smaak omschrijving:
Meursault op zijn Bourgondische best!
Vol, rijk, tegelijk fris en verfijnd van smaak. Dat alles in perfecte balans en met een heerlijk lange, vol-frisse afdronk. Een heerlijke aperitief wijn en een goede combinatie met diverse vis- en schaaldier, witvlees, gevoglte gerechten en zachte kazen.
 
Michel Caillot, die in de jaren negentig het domein overnam van zijn vader, is een aanhanger van een klassieke stijl Meursault. Zijn hellingwijngaarden geven een laag rendement van geconcentreerde druiven die veel frisheid behouden. De wijn is vol finesse, met mineraliteit. Dit in tegenstelling tot de soms wat vette en logge stijl van collega-wijnmakers met vlakgelegen wijngaarden op meer vruchtbare grond.
Na de handmatige pluk volgen de gistingen in gebruikte en deels nieuwe eikenhouten fusten. De rijping is klassiek en de wijn blijft enkele maanden in contact met het bezinksel van de gistcellen.

Artikelnummer 858600
Soort Witte wijn
Land Frankrijk
Gebied Bourgogne
Plaats Meursault
Wijnhuis Domaine Michel Caillot
Smaaktype Elegant, krachtig, verfijnd
Druif 1 Chardonnay
% Druif 1 100
Houtgebruik Ja
Jaartal 2013
Inhoud 0,75
Flessen per doos 12
Kelderrestant Nee
Loading...