Beschrijving

Net als buurland Spanje heeft Portugal de afgelopen twintig jaar een stille revolutie doorgemaakt. De terughoudendheid om trends te volgen en internationale druiven te planten (Chardonnay, Merlot etc.), werpt nu zijn vruchten af. En de volbloed Portugese wijnen zijn meer dan in staat om te concurreren op het wereldtoneel. De unieke smaken die kenmerkend zijn voor de inheemse druivensoorten, zijn de troefkaart van Portugal geworden.

De wijn heeft zijn naam, Baia Azul, te danken aan de wereldberoemde blauwe baaien van Setúbal.
Setúbal is de naam van het wijngebied op het schiereiland Setúbal in het zuiden van Portugal. De DOC is vernoemd naar de havenstad Setúbal, die aan de noordelijke oevers van de monding van de Sado ligt, net ten zuiden van Lissabon.

Vier maanden rijping in houten vaten gemaakt van Amerikaans en Frans eikenhout.