Rioja Singular ‘Senda de la Traicion’ Juan Valdelana
Diep, robijnrood in het glas, deze wijn toont een melange van wild bessenfruit, met warme kruiden in de neus. De smaak is rond en soepel en biedt een weelderige concentratie van pure fruitsmaken. Er is een prachtig samenspel van heldere, maar delicate zuren en fluweelzachte tannines, die leiden tot een schijnbaar eindeloze afdronk. En het wordt alleen maar beter naarmate het zich in het glas ontwikkelt. Deze wijn combineert fantastisch met gegrilde lamskoteletten, geserveerd met aardappelpuree met knoflook-rozemarijn.
Beschrijving
De Viñedos Singulares wijnen zijn het persoonlijk project van Juan Valdelana. Samen met zijn zus Judith, de 15e generatie van de familie die werkzaam is in de Bodega en het bedrijf in de toekomst gaan overnemen van hun vader.
In de zomer van 2019 erkende het Spaanse ministerie van Landbouw de status van vierentachtig Rioja wijngaarden die nu worden geclassificeerd als ‘Viñedos Singulares’. Dit zijn oude wijngaarden, die gedurende ten minste tien jaar met de hand en door dezelfde familie worden bewerkt, met inachtneming van strikte opbrengstlimieten. De ‘Viñedos Singulares’ Rioja-wijnen worden als de beste van de Rioja beschouwd. Juan Valdelana prijst zich gelukkig dat de familie maar liefst elf ‘Viñedos Singulares’ wijngaarden bezit.
De wijngaard
De Senda de la Traicion wijngaard is in 1940 aangeplant en ligt in Rioja Alavesa, het beste deel van de Rioja streek en vlak bij het pittoreske stadje La Guardia. De wijngaard is in genoemd naar het beroemde pad dat langs de wijngaard loopt. Een pad vol verhalen en legenden, waarlangs mensen die hun woord niet hielden of zich niet aan de gepaste trouw hielden, ter boetedoening, in het openbaar moesten lopen.
Wijnmaken
Carbonische maceratie is onderdeel van het wijnmaakproces. De wijn heeft in totaal twaalf maanden vatrijping ondergaan.
De Viñedos Singulares van Juan Valdelana zijn te vinden op de wijnkaarten van beroemde Spaanse (drie) sterren restaurants zoals Martín Berasategui en Celler de Can Roca.
Extra informatie
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Rioja |
| Plaats | |
| Druivenras 1 | |
| Percentage druivenras 1 | |
| Druivenras 2 | |
| Percentage druivenras 2 | |
| Houtgebruik | |
| Smaaktype | |
| Oogstjaar | 2021 |
| kist à | 1 |
| Inhoud | |
| Afsluiting | Kurk |
