Hortus Garnacha Blanca (Biologisch-dynamisch, Demeter)

Hortus Garnacha Blanca (Biologisch-dynamisch, Demeter)

Smaak omschrijving:
Van iedere fles die we verkopen dragen we € 0,50 af aan Stichting Orange die fondsen werft voor Hortus.
Gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de Demeter voorschriften. Aromatische geur met daarin rijpe gele appel en heel licht kruidig. Volle maar ook frisse smaak, je proeft gele appel, meloen en een vleugje mandarijn. Prettige, sappige afdronk die aangenaam lang aanhoudt en je aanspoort tot een volgende slok! Ideale apéritiefwijn maar past ook bij veel appetizers; olijven, harde worst en zachte kazen. Heerlijk bij schaaldiergerechten zoals mosselen, bij aspergeschotels en Mediterrane groente- en visgerechten.
 
Alle drie de Hortus wijnen worden gemaakt van biologisch geteelde druiven en bereid volgende de Demeter richtlijnen. Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding.

De bodega
Bodegas Navarrsotillo is een wijnbedrijf in de Rioja streek dat gespecialiseerd is in het maken van biodynamische wijnen uit Rioja en Navarra. Dit bijzondere wijnbedrijf maakt de 3 Hortus wijnen en deze zijn biologisch, vegan en Demeter gecertificeerd. Voor meer informatie kijkt u op: navarrsotillo.com
De broers Andrés en Ramón Serrano Arriezu behoren tot een familie met een lange traditie op het gebied van wijnbouw en wijnmaken. Het eigen bedrijf werd opgericht in 1995 door de broers Andrés en Ramón Serrano. In 1998 werd een nieuwe, ultramoderne wijnmakerij gebouwd

Het wijngebied Navarra.
De wijnstreek Navarra ligt in het Noordwest van Spanje en grenst met zijn zuidgrens aan Spanje’s beroemdste wijnstreek; Rioja. De wijngaarden van de gebroeders bevinden zich in de streek Ribera Alta de Navarra in het sub-gebied genaamd Val de Resa.

Wijngaarden en Bio-Dynamie
Andrés is verantwoordelijk voor de wijngaarden, de oorsprong van alle goede wijn. Hiervoor koos hij, vanaf het begin van dit avontuur enkele decennia geleden, voor biologisch-dynamische landbouw om een nog betere kwaliteit druiven te verkrijgen en om in harmonie met de natuur te werken . Dit heeft ertoe geleid dat momenteel alle wijngaarden in de Navarra-regio die ze bezitten, 35 ha, gecertificeerd zijn voor biologisch-dynamische landbouw met de Demeter ’s gecertificeerde biodynamische voorschriften.

Wijnmaken
De druiventrossen worden bij aankomst in de wijnmaker streng geselecteerd, ontsteelt en licht gekneusd. Vervolgens worden de druiven en het vrijgekomen sap koud 24 tot 48h koud ingeweekt om extra aroma's en smaakstoffen te verkrijgen. Hierna worden de druiven geperst en wordt het druivensap in roestvrijstalen tanks vergist. De wijn rust tot aan het moment van botteling op de fijne gistsporen (‘sur lie’) om aan smaakdiepgang en complexiteit te winnen. Voordat de wijn wordt gebotteld wordt deze geklaard (helder gemaakt) en licht gefilterd.
Artikelnummer 866900
Soort Witte wijn
Land Spanje
Gebied Navarra
Wijnhuis Aleavini
Smaaktype fruitig, soepel, aromatisch
Biologisch Ja
Vegan Ja
Druif 1 Garnacha Blanca
% Druif 1 100
Houtgebruik Nee
Jaartal 2020
Inhoud 0,75
Flessen per doos 6
Kelderrestant Nee
Loading...