Tenuta La Montina, Franciacorta, Italië

La Montina werd in 1987 opgericht door de drie broers Vittorio-, Gian Carlo- en Alberto Bozza. La Montina maakt mousserende wijnen in het Franciacorta gebied. Franciacorta ligt in de provincie Lombardije, op een uurtje rijden, oostelijk van de stad Milaan.

Franciacorta is hét gebied in Italië voor de productie van mousserende wijnen volgens de traditionele- of Champagne methode. Franciacorta ontleent zijn unieke eigenschappen aan de tweede vergisting van de wijnen op fles. Het koolzuur dat hierbij ontsnapt lost op in de wijn en dit geeft de wijn zijn magische bubbels.

Kwaliteit staat bij La Montina in alles voorop. Om de hoogste kwaliteit druivensap te verkrijgen wordt er gebruik gemaakt van twee grote houten druiven persen. Het is een zelfde soort pers waar de beste Champagne huizen nog altijd mee werken.