Domaine Vaugondy ‘Vouvray’ Brut
Deze Vouvray Brut wordt traditiegetrouw gemaakt op dezelfde wijze als vele andere Franse bubbels. De Méthode Traditionelle houd in dat er gebruik gemaakt word van een rijping en tweede gisting in de fles. Dit zorgt ervoor dat de wijn een mooie fijne mousse krijgt en een mooie zachte smaak kan ontwikkelen door de rijping op het gistbezinksel.
Dit is een fijne terroir Vouvray met een bleke gouden kleur die herkenbaar is in kleur, geur en smaak als ware Chenin Blanc. In de neus heeft de wijn tropisch fruit, honing, peer en meloen. In de mond is de wijn heerlijk fruitig en mooi droog. Er komen toetsen voorbij van vers gebakken korstdeeg, rijpe appel, peer, ananas, briochetoast en een honingkruidigheid. De mousse is fijn en zacht en de structuur doet de wijn mooi rond voorkomen. Dit zorgt er in combinatie met de aangename frisheid voor dat dit een heerlijke bubbel is als aperitief en als maaltijdbegeleider.
Beschrijving
Domaine de Vaugondy ligt in het hart van de Vouvray AOC in het dorp Vernou-sur-Brenne en beslaat 8 hectare. Het domein is inmiddels zo’n dertig jaar geleden opgericht door eerst wijngaarden aan te kopen en daarna pas het domein op het land tussen de wijngaarden in te bouwen. De Vaugondy-vallei ligt op overwegend kiezelachtige kleigrond en is zowel goed blootgesteld als goed beschermd.
De Vouvray streek is zeer geschikt voor de Chenin-druif, die ook bekend staat als Pineau de la Loire en vele gezichten heeft die in deze streek volledig tot uiting komen. Je vind hier Chenin Blanc van beendroog tot volzoet, stil en mousserend. Doordat de mousserende wijnen van Vouvray erkend worden binnen het AOC systeem en dus een beschermde herkomstbenaming hebben heten ze geen Crémant de Loire, maar voeren ze de naam van de AOC op het etiket.
Het DNA van Vouvray-wijnen, hun karakter en hun sterke punten, komt volledig tot uitdrukking in de wijnen van Domaine de Vaugondy, dankzij zorgvuldige aandacht en een diep respect voor de bodems en planten.
Extra informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Loire |
| Plaats | |
| Druivenras 1 | |
| Oogstjaar | NV |
| Inhoud | |
| Afsluiting | Muselet |
| Smaaktype |
