Vieira de Sousa Fine Ruby Port
Portugal
Douro
NV
Rooiberg Red Muscadel
In de neus biedt het intense en geurige aroma’s van rozenblaadjes, Turks fruit en rijpe rode vruchten zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met tonen van rozijnen en een vleugje kruiden. In de mond is deze wijn vol en zoet, met smaken van rijpe rode bessen, gekonfijt fruit en een vleugje kaneel en kruidnagel. De zoetheid wordt in evenwicht gehouden door een verfrissende zuurgraad, waardoor de wijn een levendig en rijk mondgevoel krijgt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangename zoetheid en bloemige tonen. Dit is een heerlijk ‘zoetje als toetje’ en om te combineren bij zoete nagerechten met chocolade, noten en gekonfijt fruit en fantastisch in combinatie met diverse blauwader- en gerijpte (harde) kazen
Beschrijving
De coöperatie Rooiberg, een samenwerkingsverband van 35 wijnboeren, maakte oorspronkelijk vooral rode wijnen. Een flink deel ervan werd met name gebruikt voor distillatie, maar de sterk verbeterde technieken maakten opzienbarende kwaliteitsverbeteringen mogelijk.
Rooiberg heeft zich gespecialiseerd in het maken van fraaie zoete wijnen met een onwaarschijnlijk goed prijs – kwaliteitverhouding.
Wijngaard en wijnmaken
De druiven die voor deze Muscadel worden gebruikt, zijn afkomstig van wijngaarden in de Robertson Valley, waar het droge klimaat en de goed gedraineerde kalksteenbodems bijdragen aan de concentratie van smaken en de natuurlijke zuurgraad in de druiven. Direct na de oogst worden de druiven geperst en mag het sap een korte periode fermenteren. De fermentatie wordt vervolgens gestopt door de toevoeging van brandewijn, hiermee wordt de fermentatie gestopt en behoudt de wijn zijn natuurlijke fruitigheid en zoetheid. Deze methode vangt de verse fruitsmaken en de uitgesproken florale aroma’s die kenmerkend zijn voor Muscadel. De wijn wordt, tot aan het moment van botteling, gerijpt in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en levendige karakter te behouden.
Extra informatie
| Land | Zuid-Afrika |
|---|---|
| Regio | Robertson |
| Smaaktype | |
| Druivenras 1 | |
| Oogstjaar | 2022 |
| Inhoud | |
| Flessen per doos |
