Domaine Beaulieu Blanc IGP Côtes de Gascogne
De lichte kleur en de stuivende geur maken direct een goede indruk. De expressieve smaak heeft een prettige zuurgraad die tevens voor een vriendelijke afdronk zorgt. De druivenrassen Colombard en Ugni-Blanc zorgen voor een wijn die zijn balans vindt in fruit, zuren en frisheid. Een eerlijk en smakelijk glas wijn voor alledag. Dit is een veelzijdige huiswijn! Als aperitief en om door te schenken bij appetizers/borrelhapjes, (lichte-) frisse salades, Vietnamese loempia’s, visgerechten, schaal/schelpdieren; Fruits des Mers, oesters, mosselen.
Beschrijving
De wijnstreek Côtes de Gascogne ligt in het zuidwesten van Frankrijk. Beaulieu blanc van Dominique Ferret, een gedreven jonge wijnboer. Hij produceert heerlijke frisse wijnen met een vol, fruitig karakter.
Wijngaard en wijnmaken
De druiven worden in de vroege ochtend geplukt om niets van het sappige fruit en frisse zuren verloren te laten gaan. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteelt, licht gekneusd en direct koud ingeweekt. Doel van dit inwekingsproces is om extra aroma’s en smaak aan de druivenschillen te onttrekken. Vervolgens wordt het druivensap op lage temperatuur vergist om niets van de frisse delicate smaken verloren te laten gaan. Na de vergisting, tot aan het moment van botteling, rijpt de wijn ‘sur lie’ op de fijne gistsporen om aan extra smaakdiepgang te winnen. Deze wijn is loep- & spat zuiver van smaak, met kenmerkende Côtes de Gascogne frisheid.
Extra informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Côtes de Gascogne |
| Druivenras 1 | |
| Druivenras 2 | |
| Smaaktype | |
| Oogstjaar | 2024 |
| Flessen per doos | |
| Seizoen | Ja |
| Afsluiting | Schroefdop |
