Dreissigacker Vintages Riesling Edition V

Beschrijving

Jochen Dreissigacker is een van de toonaangevende namen in de hedendaagse Duitse wijnwereld. Zijn wijnhuis, gelegen in Bechtheim in de regio Rheinhessen, staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit, biologische werkwijze en elegante, minerale wijnen — met Riesling als absolute ster.

Jochen nam het familiebedrijf in 2001 over en transformeerde het tot een modern en vooruitstrevend wijngoed. Sinds 2007 werkt Dreissigacker volledig biologisch. Zijn filosofie is helder: de natuur bepaalt het ritme, en de wijnmaker begeleidt. De wijnen worden met minimale interventie gemaakt: spontane vergisting, lange rijping op de lies, en een sterke focus op terroir.

Zijn wijnen spreken de taal van de natuur, met een zuivere expressie van terroir, elegantie en diepgang die je proeft in elke slok. Of het nu gaat om zijn verfijnde Rieslings, karaktervolle Grau- & Spätt- burgunders en Chardonnay, elke fles uit de kelder van Dreissigacker belichaamt topkwaliteit en pure passie.

Sinds 2007 is het wijnhuis gecertificeerd voor biologische productie. De wijngaarden, die zich uitstrekken over 42 hectare, worden biodynamisch beheerd, met respect voor natuurlijke cycli en zonder gebruik van synthetische middelen. Deze aanpak resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en een hoge mate van verfijning.

In 2018 opende het wijnhuis een moderne, duurzame wijnkelder die harmonieus is geïntegreerd in het omliggende landschap. Het ontwerp maakt gebruik van natuurlijke hulpbronnen, zoals zwaartekracht voor wijntransport en regenwateropvang, en minimaliseert energieverbruik door natuurlijke koeling .

Pers
Weingut Dreissigacker heeft internationale erkenning gekregen voor zijn hoogwaardige wijnen. Zo werd het wijnhuis bekroond met de “Beste Weißweinkollektion” door Eichelmann in 2021 . Daarnaast zijn de wijnen van Dreissigacker geliefd in de gastronomie en worden ze geschonken in gerenommeerde restaurants, waaronder dat van topchef Tim Raue.

Over deze wijn
De inspiratie voor de Riesling Vintages is ontstaan tijdens een wijnreis die Jochen maakte naar de Champagnestreek. Hij nam daar deel aan het blenden van de basiswijnen op basis van zgn. ‘vins clairs’ uit verschillende jaargangen. Het blenden van Champagnes uit verschillende jaargangen geeft de wijnen complexiteit, intensiteit, diepte en veelzijdigheid. Dit inspireerde hem tot het creëren van een unieke wijn op met als uitgangspunt zijn Riesling wijnen afkomstig en geblend op basis van verschillende jaargangen.

Percentages van de gebruikte jaargangen en het karakter: 2017 0.5% Sappigheid en gerijpte smaken. 2018 20% Een warm jaar, vol en krachtig. 2019 2,9% Elegantie en smaakconcentratie, 2020 3,5% Minerale frisheid. 2021 16,1% Gebalanceerde fruitigheid. 2022 39.5% Speciale frisheid en complexiteit. 2023 17.5% Elegante smaken.