Mas Enguera Blanco

Beschrijving

Bodegas Enguera is een jong en dynamisch wijnbedrijf dat er op gespitst is moderne wijnen te maken, te innoveren, oude druivenrassen en druivenstokken te omarmen en tegelijkertijd met een focus op duurzaamheid. Enguera bevindt zich in een klassiek wijngebied met ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De hoog gelegen wijngaarden op 650m boven zeeniveau profiteren volop van de koele wind uit zee en de koeling die de hoogte bied. Ze hebben koele nachten en warme dagen wat resulteert in wijnen die doorgaans meer frisheid hebben.

Er wordt een grote verscheidenheid aan wijnen geproduceerd van onder andere Verdil en Monastrell. Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc en Muscat of Alexandria in het wit en Marselan, Tempranillo en Shiraz in het rood. Tevens wordt de Tempranillo ook gebruikt voor hun rosé.

“Les Terres dels Alforins, bestaande uit de gemeenten Font de la Figuera, Moixent en Fontanars dels Alforins, is het wijngebied bij uitstek van de DO Valenica. Gelegen in het zuiden van de provincie Valencia en 650 m boven zeeniveau, vertegenwoordigt het de grens tussen de zee en de bergen. Fontanars dels Alforins is de hoogste gemeente in dit wijnbouwgebied en heeft een warm gematigd klimaat, Csa volgens Köppen en Geiger. De jaarlijkse gemiddelde temperatuur is 14,7 ° C en in tegenstelling tot Enguera is het thermische contrast overdag en ’s nachts veel hoger. De gemiddelde jaarlijkse neerslag is 461 mm. Het is een zeer rustiek gebied waar de meeste teelt de wijngaard is, hoewel er ook olijfgaarden worden verbouwd en in mindere mate granen en amandel. De bodems van onze percelen Casa Lluch en Casa Corones zijn zeer heterogeen, variërend van zand-leem, steenachtige gronden met een hoog gehalte aan actieve kalksteen tot klei of leem-klei en gipsgronden. Onze wijngaarden van 15-20 jaar bestaan ​​uit dubbele koninklijke trellis trellis op het droge.”

Bodegas Enguera heeft ook een onderzoekscentrum opgericht. Een ruimte ontworpen om de kennis van biologische wijnbouw te verbeteren en te zoeken naar adaptatie- en migratiestrategieën voor klimaatverandering in de mediterrane wijnbouw.

Over deze wijn
Deze wijn bestaat voornamelijk uit de plaatselijke Verdil-druif, een inheemse Spaanse druif die alleen rond Valencia wordt verbouwd. De sterk kalkhoudende bodem reflecteert de zon en reguleert de temperatuur. In combinatie met de verkoelende wind van zee resulteert dit in een microklimaat, waarin de druiven perfect rijpen. Naast de Verdil voegt men Viognier toe voor de rijpere structuur en Sauvignon Blanc voor de frisheid. De wijn wordt gedeeltelijk in eikenhouten vaten vergist en opgevoed. Om de fruitelementen te bewaren koelt men de wijn terug tot -5 graden C. De wijn zet zijn bezinksel dan af en hoeft daardoor niet gefiltreerd te worden, met als resultaat een heerlijk sappige en karaktervolle wijn.