Soave Netrroir Corte Mainente

Beschrijving

Wijn en druiven hebben altijd een rol gespeeld in de familie geschiedenis van de familie Mainente. In 1939 kocht Virgilio Mainente het huidige wijnbedrijf met enkele wijngaarden. Ook voor die tijd was de familie al actief in de wijnbouw. Tot 1950 gebeurde dit samen met het verbouwen van graan en het houden vee. Een landbouw traditie die je tot eind jaren vijftig in heel Italië aantrof. Vanaf medio jaren vijftig nam Ugo Mainente het stokje over en specialiseerde zich in wijn.

Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Marco & Davide Mainente. Marco is verantwoordelijk voor de 12 hectare wijngaarden en Davide voor het wijnmaken. Beide broers zijn, net als hun vader, afgestudeerd aan de universiteit van Conegliano en liepen stages in binnen- en buiteland om hun kennis en vaardigheden te vergroten. Alle wijngaarden van de familie liggen rond het pittoreske stadje Soave. Hier vindt je de allerbeste wijngaarden van het hele Soave gebied. Soave is een wijngebied dat ligt in het noordwesten van de Italiaanse provincie Veneto. Het gebied heeft een niet al te beste reputatie door de grote plas anonieme ‘bulkwijnen’ die er nog altijd wordt gemaakt. De laatste jaren is er echter een groep producenten opgestaan die bewijst dat er van de Garganega druif fantastische witte wijnen van top kwaliteit gemaakt kunnen worden.

Wijngaard en wijnmaken
Voor het maken van  deze wijn worden de beste druiventrossen op verschillende momenten geplukt, precies wanneer iedere tros zijn optimale rijpheid heeft bereikt. Deze druiven worden vervolgens korte tijd te drogen gelegd (1 week). De vergisting wordt opgestart in roestvrijstalen vaten en halverwege de vergisting wordt de helft van de wijn overgeheveld in betonen vaten en het andere deel in eerder gebruikte eikenhouten vaten (barriques). Deze vaten zijn eerder gebruikt voor de vergisting van de Soave Recioto. Nadat de wijnen 12 maanden hebben gerijpt, worden beide wijnen weer geblend en vervolgens gebotteld. Deze manier van wijnmaken doet een beroep op het ‘fingerspitzen gefühl’ van wijnmaker Davide Mainente. En dat het met David’s ‘fingerspitzen gefühl’ wel goed zit is te proeven in deze wijn want deze wijn is tegelijkertijd: fris, mineraal, heeft een fantastisch rijp fruit karakter, een zeer subtiele hint vanille en en is heerlijk subtiel krachtig en rond van smaak.

Pers:
“An up-and-coming young producer with cellars near central Soave”. – Decanter Wine Magazine, een van de meest invloedrijke wijnpublicaties ter wereld.

17 van de 20 punten Jancis Robinson.com. “Creamy nose with a soft vanilla sweetness. Candied lemon peel, richness and burnish, baked pears. Substantial weight but the weight and chewy, silk-fabric substance lies in breadth and depth and muscle, not fat or heat. The wine carries itself with magnificent bearing, a tall spine of minerality, punching way, way above its price point. Clearly an exciting winegrower, and one to watch, avidly. At this price point, for anyone who loves Soave or serious, ageworthy white wines, this is a wine to buy by the case and watch its development with interest over the coming years. It may age far longer than I’ve suggested.” 17/20, Drink 2022-2028, Tamlyn Currin of Jancis Robinson.com