Textura Pura Branco

Beschrijving

Textura is het Portugese woord voor “textuur”. De oprichter en eigenaar Marcelo Araujo, wil dat zijn wijnen gaan over texturen, gevoel en belangrijker nog, hoe de wijnen ons laten voelen wanneer we ze drinken. Marcelo is in 2018 met Textura gestart en vanaf het eerste oogstjaar maken zijn wijnen veel indruk op chefs zoals Henrique Sá Pessoa van Alma(**) in Lissabon en wijnschrijvers zoals Jancis Robinson MW en Jamie Goode van Wine Anorak.

Het wijnmaken wordt geleid door Mariana Salvador met Luis Sebra als adviseur. Deze laatste werkte meer dan 10 jaar als wijnmaker voor Niepoort, maakt zijn eigen wijnen en is een veel gevraagd adviseur. De benadering van Marina en Luis is minimalistisch, precies en natuurlijk. Met als doel de wijngaarden zoveel en puur mogelijk te laten spreken in het glas.

Wijnmaken
Na het ontstelen en het persen van de druiven werd 48 uur lang statisch gedecanteerd (débourage). Alleen het vrijeloop sap werd gebruikt voor deze wijn die op natuurlijke wijze vergist in tweede jaars gebruikte Franse eikenhouten vaten (70%) en cementtanks (30%). Gerijpt gedurende 11 maanden  op de gistresten (“sur lie”) om aan smaakdiepgang en complexiteit te winnen, zonder batonnage. Gevolgd door 6 maanden in roestvrijstalen tanks. Natuurlijk gestabiliseerd.

Pers
17 van 20 punten Jancis Robinson, een van de meest invloedrijke en beste wijnschrijvers ter wereld. “Gently creamy overlay on stone fruit and citrus and a hint of stony minerality, plus a very light reductive struck-match aroma. On the palate, this is perfectly balanced between depth and freshness. A hint of smoky reduction on the palate too but the citrus purity is key behind the complexity. Notable textured effect, which is finely grained and creamy at the same time”.