Castillo de Nava Seleccion Terroir Fermentado en Barrica

Beschrijving

Rueda is een wijngebied in het Noordwesten van Spanje, bovenop het Castilla y Léon plateau langs de belangrijke rivier Duero. Het is het belangrijkste witte wijngebied van Spanje. De druif die hier de hoofdrol speelt is de Verdejo. Een druif die al decennia lang hier staat aangeplant. Oogsten gebeurt hier veelal in de vroege ochtend om de frisheid van de wijnen te kunnen garanderen.

Wijngaard en wijnmaken
De Castillo de Nava Seleccion Terroir is gemaakt met de druiven geoogst van de beste wijngaarden met de oudste wijnstokken. Het druivensap wordt vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten en rijpt vervolgens zes maanden op de gistresten om aan complexiteit en smaakdiepgang te winnen.