Etna Bianco Giovanni Rosso

Beschrijving

Giovanni Rosso is een klein familiebedrijf in Barolo. De familie Rosso verbouwt al sinds de jaren 1890 druiven in Serralunga d’Alba, maar begon pas eind jaren negentig met het bottelen van wijn. Giovanni’s zoon Davide nam begin jaren 2000 het wijnmaken over, na periodes bij Grivot en Dennis Mortet in de Bourgogne.

De familie Rosso besloot in 2016 een nieuwe uitdaging aan te gaan in de wijngaarden rond de vulkaan Etna op het eiland Sicilië. Een parallel project dat niet bedoeld is om zich te verzetten tegen de productie van Barolo-wijnen, maar integendeel bedoeld is om te herbevestigen en te versterken wat altijd een roeping geweest: wijnen maken die de perfecte kopie zijn van hun terroir.

Het gebied ligt in Solicchiata di Castiglione di Sicilia, op de noordoostelijke helling van de vulkaan, op 750 meter hoogte: hier, in een uniek microklimaat, heeft Giovanni Rosso een wijngaard van veertien hectare gekocht, voorlopig slechts gedeeltelijk beplant met Carricante en Nerello Mascarese druiven, afgewisseld met kleine hoeveelheden andere lokale druivenrassen.

Ook hier zijn de wijnmaak methodes klassiek, alles is erop gericht om het unieke terroir karakter subtiel, elegant en verfijnd, in de wijnen tot uitdrukking te laten komen.

Etna?
de wijngaarden rond de vulkaan Etna zijn eeuwen oud en de wijn verdween tot 20 jaar geleden in anonieme bulkwijnen. Totdat er een aantal wijnmakers arriveerden (Benanti, Marco Grazia, Frank Cornelissen, Michele Faro en Andrea Franchetti) die de unieke omstandigheden en mogelijkheden zagen om topwijnen te produceren. Inmiddels is Etna een van de meest gewilde en vooraanstaande wijngebieden van Italië.
Wat maakt het gebied nu zo uniek.

1. De wijngaarden liggen aan de Zuidoost-, Oost- en Noordoost flank van de Etna vulkaan hierdoor is het klimaat aanzienlijk koeler dan de rest van het eiland. Bovendien liggen de wijngaarden tussen de 300 tot 1200 meter, wat grote verschillen geeft tussen dag- en nacht temperaturen. Hierdoor is de rijpingscyclus lang en dit geeft de druiven rustig de tijd om veel delicate- en verfijnde aroma’s op te bouwen.
2. De bodem is vulkanisch en er zijn meer dan 40 soorten verschillende soorten vulkaan gesteenten wat voor verschillende aromaprofielen in de druiven zorgt.
3. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is hoog en veel wijnstokken zijn niet geënt omdat de Phyloxera druifluis zich niet thuis voelt in de meest lavabodems op de hellingen van de Etna vulkaan.