Tapiz ‘Retrato’ por Jean Claude

Beschrijving

“Greatest wines should not be criticized by their body. They should be juged by their soul”. – Jean-Claude Berrouet

Sinds 2012 werkt Zolo wijnmaker Fabian de Valenzuela samen met Jean-Claude Berrouet. Deze legendarische wijnmaker is meer dan 40 jaar lang verantwoordelijk geweest voor een van de meest prestigieuze rode wijnen ter wereld: Château Pétrus, Pomerol, Bordeaux. Las Notas de Jean-Claude is de eerste wijn die Jean Claude in Argentinië voor Tapiz heeft gemaakt. Bij alle fasen in de totstandkoming van deze wijn is Jean-Claude betrokken geweest. Van het wijngaardbeheer, het wijnmaken, tot het maken van de definitieve blend. De druiven zijn afkomstig van de beste wijngaard van het bedrijf, deze San Pablo wijngaard ligt in de Uco vallei. Deze vallei wordt algemeen beschouwd als een van de allerbeste wijnbouwgebieden in Argentinië.

Met ‘Retrato de Jean Claude’ is wijnmaker Jean Claude Berrouet de uitdaging aangegaan om een top blend te maken met het druivenras Cabernet Sauvignon in de hoofdrol. Uit deze wijn blijk ook weer het vakmanschap en de ervaring van een van ‘s werelds beste wijnmakers! Ook de Cabernet Sauvignon druif kent geen geheimen voor Jean Claude.

Wijngaard en wijnmaken
Druiven afkomstig van de op 1.200 meter gelegen San Pablo wijngaard in de Uco vallei. Dit is een van de beste wijngaarden in het gebied. De wijn is een blend waarin Cabernet Sauvigon met 64%% de hoofdrol vervult, aangevuld met 16% Cabernet Franc, 10% Merlot, 6% Malbec en 4% Petit Verdot. De wijn heeft 14 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.