Tapiz ‘Las Notas de Jean Claude Berrouet’
Argentinië
Mendoza
2012
Tapiz Reserve Malbec
Elegantie, finesse en frisheid gecombineerd met kracht staan centraal in deze wijn. Kenmerkende Malbec neus waarin (fris) rijp donker fruit, viooltjes en een aardse toets opvallen. De wijn is vol, zacht, fris en elegant van smaak met wederom dat rijpe donkere fruit (rijpe pruimen, zwarte bessen) en een hint chocolade + zwarte peper. De afdronk van de wijn is vol, lang en fris. Heerlijk in combinatie met diverse vlees-, & wildgerechten, eventueel met krachtige saus, bij een luxe barbecue, of een lekker stukje gerijpte kaas.
Beschrijving
De wijnen van Tapiz zijn afkomstig uit de wijngebied Mendoza, Argentinië. Deze streek ligt in het westen van Argentinië aan de voet van Andes gebergte, grenzend aan Chili. De wijngaarden van Tapiz liggen in de Uco Vallei in dit gedeelte van de Mendoza liggen de allerbeste wijngaarden.
Tot 2018 werden de wijnen altijd gemaakt in de familiebodega Fincas Patagonicas van de familie Ortiz. In 2018 is er een eigen Tapiz Bodega/ wijnkelder gebouwd direct naast de beste en hoogste gelegen (1350m.) San Pablo wijngaard. Dit is gedaan om de kwaliteit van de wijnen nog verder te verhogen. Door de zeer hoge kwaliteit van de druiven en het zorgvuldige wijnmaken zijn de wijnen van Tapiz, zowel rood als wit, fris, geconcentreerd, elegant en zacht van smaak.
Eigenares van Tapiz is Dr. Patricia Ortiz. Haar motto is heel simpel: De beste wijnen van Argentinië maken! Patricia is een voormalige dokter en ook voorzitter van ‘Bodegas Argentinas’ een belangenorganisatie waarvan vrijwel alle wijnbedrijven in Argentinië lid zijn. Patricia is de eerste vrouw in deze vooraanstaande functie.
Tapiz & de Château Pétrus connectie
Sinds 2012 werkt wijnmaker Fabian de Valenzuela (oud wijnmaker bij Catena) samen met Jean-Claude Berrouet. Deze legendarische wijnmaker is meer dan 40 jaar lang verantwoordelijk geweest voor een van de meest prestigieuze rode wijnen ter wereld: Château Pétrus, afkomstig uit de wereldberoemde wijnstreek Bordeaux. Jean-Claude zijn ervaring, expertise en focus op kwaliteit, elegantie en verfijning zorgen ervoor dat de Tapiz wijnen nog beter zijn geworden.
Wijngaard en wijnmaken
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een van de beste wijngaarden van het bedrijf, de San Pablo wijngaard in Uco vallei gelegen op 1200 meter hoogte, beroemd en vermaard vanwege de hoge kwaliteit druiven die jaar in jaar uit worden geoogst. De druiven bij aankomst in de wijnmakerij ontsteelt waarna een oude inweking plaatsvind bij 8ºC, gedurende 5 dagen. Dit wordt gedaan om kleur- en aromastoffen los te weken uit de schil. Vervolgens fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende circa 15 dagen bij 28ºC, waarna de gisting 16 dagen op de droesem plaatsvindt. 100% malolactische gisting. Rijping 10 maanden gerijpt in Franse (75%) en Amerikaanse (25%) eikenhouten vaten van eerste en tweede gebruik.
Extra informatie
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Land | Argentinië |
| Regio | Mendoza |
| Plaats | |
| Druivenras 1 | |
| Houtgebruik | |
| Smaaktype | |
| Inhoud | |
| Oogstjaar | 2023 |
| Flessen per doos | |
| Afsluiting | Kurk |
